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2013年7月15日(祝) 武蔵小山 patisserie de bon coeurにて、第36回目の極上スィーツと粟田セレクトワインの会が行なわれました。 その模様をご覧ください!これからも皆様に食後の素晴らしい時間の過ごし方、 デザートワインとスィーツの楽しい世界をご紹介していきます。

【デザートメニュー一覧】
ボロねぎ ポワローとグリエールチーズのキッシュ クレームビーツ添え
Quiche aux poireaux avec sa creme a la betterave

セミドライフルーツのヴァンショー煮 ブリゼ生地 バニラグラッセと共に
Tarte aux fruits des secs

ムース オ ムロン マスクメロンのムース シトロンベールジュレ
Mousse au melon

山梨県産太陽と白桃のティラミス フランボワーズシロップと共に
Mousse a la peche et au fromage frais avec sa sauce framboise

クレームパッションと半生チーズの2層のケーキ
Creme au fruit de la passion et fromage demi frais


 
【粟田セレクトワイン一覧】

MRA エムアールエー スクリーン レーシング【スクリーンキャンペーン】 カラー:ブラック/グラデーション無し Utility YZF-R125 秋冬モデル

L’Angelica Rosato Methodo Classico’10
Le Barbaterre

ランジェリカ ロザート メトド クラッシコ‘10
レ バルバテッレ

エミリアロマーニャ、クアットロ カステッラからは周辺の自然をリスペクトした循環型農業を続ける造り手。ピノネーロ100パーセントの瓶内2次発酵によるロゼスプマンテはこの土地の個性が反映されたバランスは秀逸。

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Anarchia'12
Vigneti Massa

アナルキア'12

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ヴィニェーティ マッサ
この会で何回も紹介しているモスカートの
甘口微発泡。
いかにも土壌が優れていることが明らかな華やかな芳香。
思わず唾液が出てしまう、理屈抜きにおいしい甘みを質のよいミネラルが引き締める (まとめ) プラスティリベット 1922 【×20セット】。

Verduzzo’10
Vinai da Duline

ヴェルドゥッツォ‘10
ヴィナイ ダ ドゥリーネ

フリウリの自然の生態系まで深く考慮した造り バックレスト付き 38φタンデムバー エレガント マジェスティ(MAJESTY)5GM・5SJ ウイルズウィン。
ミネラルと心地よい苦味と程よい酸のコントラスト。控えめな甘さは口休めにもなった ブリヂストン ECOPIA エコピア NH100 9月末迄 サマータイヤ 225/45R17 MLJ XTREME-J エクストリームJ XJ04 ホイールセット 4本 17インチ 17 X 7 +42 5穴 114.3。




 

Tazio’03
Il Buonvicino

タツィオ‘03
イル ブオンヴィチーノ

ピエモンテ州アレッサンドリア周辺で
ビオデナミを営む農家。

良い隣人と名のつく造り手のSo2無添加のワインは
へたをするとワインヴィネガーになり兼ねないが
圧倒的な葡萄のうまみが勝る。
タツィオとはイタリア、マントヴァが生んだ「空飛ぶマントヴァ人」と言われた伝説的な
レースドライバーの名前でもあるが
まさにぶっ飛んだうまさ。

Passito’06
Massa Vecchia

パッシート‘06
マッサ ヴェッキア

トスカーナの南グロッセートの真ん中に位置する循環型有機農法を実践している優れた造り手 幌 1999?2006年のボルボC70コンバーチブルトップ、Marine German A5、ガラス窓 Volvo C70 Convertible Top for 1999-2006, Marine German A5, Glass Window。
今回はアレアーティコ種の極上パッシートを用意した PMC 【ピーエムシー】 WEB CAM (ウェブカム) XT550/TT600 420/410(ブランク加工 【52-80-281】。
黒系ベリー、シナモン、ナツメグ的スパイスと良質な酸が温かみのある質感をかもし出す。





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